Jídelní lístek

Malá jídla a polévky

Malá jídla

Marinovaný filet ze sledě, celerová remuláda s jablky a koprem

155 Kč

Carpaccio z vepřového boku s nakládanou zeleninou

155 Kč

Tvarůžkový tartar na topince s česnekem

165 Kč

Paštika z kachních jater, portské víno, brusinky, rozpečený chléb

165 Kč

Polévky

Kuřecí vývar s masem, játrovými knedlíčky a celestýnskými nudlemi

95 Kč

Kulajda s pošírovaným vejcem, houbami a brambory

95 Kč

Hlavní jídla

Svíčková na smetaně, domácí karlovarský knedlík a brusinky

345 Kč

Řízek z vyzrálé vepřové pečeně, vídeňský bramborový salát

335 Kč

Čtvrtka pomalu pečené kachny s červeným kysaným zelím a domácí bramborový knedlík se škvarky

345 Kč

Hovězí tartar s kapary, nakládaná cibule, česnekové aioli, žloutek a topinky s česnekem

345 Kč

Pečená vepřová žebra, Tonkatsu omáčka, smažená cibule, zelný salát s mrkví, rozpečený chléb

355 Kč

Smažený sýr, máslové brambory s pažitkou a domácí tatarskou omáčkou

285 Kč

Vepřová panenka, smetanový špenát, bramborák s uzeným masem a omáčka z portského vína

335 Kč

Roláda z vyzrálého hovězího pupku, pastinákové pyré, glazovaná šalotka a lanýžová omáčka

365 Kč

Pečené vepřové koleno s nakládanou zeleninou, hořčicí a křenem, chléb

465 Kč

Kuřecí roláda plněná Blaťáckým zlatem v anglické slanině, bramborová kaše, pečená dýně

335 Kč

Dýňové noky s pórkovým krémem s lanýžem, pečenou dýní a sýrem Gran Moravia

325 Kč

Steak z roštěnce z naší zrárny, opékané brambory s bylinkami, fazolové lusky a pepřová omáčka (cena je uvedená za 100g)

325 Kč

Česká hostina v EFI Hostinci

Vychutnejte si českou klasiku dle původních receptur. Na objednání předem - min. 48 hod.

Celá pečená kachna (2,3 kg), červené a bílé zelí, variace knedlíků

1450 Kč

Celá pečená husa (3,2 kg), červené a bílé zelí, variace knedlíků, bramborové lokše

2500 Kč

Živáňská jehla (2 kg), pečené brambory s cibulí a čabajkou

2250 Kč

Hovězí roastbeef (2 kg), pečená kořenová zelenina s brokolicí, pečené brambory, demi glace, tatarská omáčka

2250 Kč

Pečená vepřová BBQ žebra (2,4 kg v syrovém stavu) a pečené vepřové koleno (2 ks), nakládaná zelenina, křen, hořčice, zelný salát, rozpečený chléb

2150 Kč

Jídelní lístek

Malá jídla a polévky

Malá jídla

Marinovaný filet ze sledě, celerová remuláda s jablky a koprem

Carpaccio z vepřového boku s nakládanou zeleninou

Tvarůžkový tartar na topince s česnekem

Paštika z kachních jater, portské víno, brusinky, rozpečený chléb

Polévky

Kuřecí vývar s masem, játrovými knedlíčky a celestýnskými nudlemi

Kulajda s pošírovaným vejcem, houbami a brambory

Hlavní jídla

Svíčková na smetaně, domácí karlovarský knedlík a brusinky

Řízek z vyzrálé vepřové pečeně, vídeňský bramborový salát

Čtvrtka pomalu pečené kachny s červeným kysaným zelím a domácí bramborový knedlík se škvarky

Hovězí tartar s kapary, nakládaná cibule, česnekové aioli, žloutek a topinky s česnekem

Pečená vepřová žebra, Tonkatsu omáčka, smažená cibule, zelný salát s mrkví, rozpečený chléb

Smažený sýr, máslové brambory s pažitkou a domácí tatarskou omáčkou

Vepřová panenka, smetanový špenát, bramborák s uzeným masem a omáčka z portského vína

Roláda z vyzrálého hovězího pupku, pastinákové pyré, glazovaná šalotka a lanýžová omáčka

Pečené vepřové koleno s nakládanou zeleninou, hořčicí a křenem, chléb

Kuřecí roláda plněná Blaťáckým zlatem v anglické slanině, bramborová kaše, pečená dýně

Dýňové noky s pórkovým krémem s lanýžem, pečenou dýní a sýrem Gran Moravia

Steak z roštěnce z naší zrárny, opékané brambory s bylinkami, fazolové lusky a pepřová omáčka (cena je uvedená za 100g)

Salátový bar

Náš samoobslužný bar nabízí pestrý výběr čerstvé nebo nakládané zeleniny, různé druhy sýrů a dresinků

Salátový bar - malá porce

Salátový bar - velká porce

Česká hostina v EFI Hostinci

Vychutnejte si českou klasiku dle původních receptur. Na objednání předem - min. 48 hod.

Celá pečená kachna (2,3 kg), červené a bílé zelí, variace knedlíků

Celá pečená husa (3,2 kg), červené a bílé zelí, variace knedlíků, bramborové lokše

Živáňská jehla (2 kg), pečené brambory s cibulí a čabajkou

Hovězí roastbeef (2 kg), pečená kořenová zelenina s brokolicí, pečené brambory, demi glace, tatarská omáčka

Pečená vepřová BBQ žebra (2,4 kg v syrovém stavu) a pečené vepřové koleno (2 ks), nakládaná zelenina, křen, hořčice, zelný salát, rozpečený chléb

Dezerty

Jablečný crumble á la Hraběnčiny řezy s vanilkovým krémem a mascarpone

Císařský trhanec se švestkami a rozinkami v rumu (nebo bez rozinek)

Dukátové buchtičky s vanilkovým šodé a malinovým coulis

Pochutiny k pivu a vínu

Nakládaný utopenec

Domácí tlačenka s octem a cibulí

Mix nakládaných sýrů s bylinkami

Nakládaný hermelín se sušenými rajčaty a ořechy